为进一步提升我院食堂食品安全管理水平，强化学院食堂工作人员食品安全责任意识，有效防控食品安全事故发生，3月5日上午，学院食堂在赛阶101教室举办了2014～2015学年下学期食堂全体工勤人员食品安全培训会，食品安全部门孙宇强主讲，共71名食堂工勤人员参加此次培训。

本次培训目的是培养食堂人员的食品安全意识和社会责任意识，让其了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，充分认识到学院食品安全管理的重要性，树立良好的职业道德和服务意识；让食堂人员熟悉食品生产加工的各个环节，掌握食堂食品安全必备的基本知识，不断规范自身的操作行为，自觉落实有关食品安全的规章制度。

培训现场，孙老师通过生动的案例、幽默诙谐的语言及频繁热烈地互动，将培训氛围带向一波接一波的高潮。

通过此次培训，有效提高了学院食堂人员的食品卫生安全相关知识水平，增强了法律意识、安全意识和责任意识，为学院食品安全管理工作构筑了严密的安全防火墙。

（李多多 文/图）

孙老师生动有趣的讲解

培训现场